Podpora změny behaviorálních vzorců generace Z a návrh intervencí k prevenci plýtvání potravinami včetně hodnocení jejich impaktu

Věda a výzkum

Doba řešení: 1. září 2023 - 31. srpna 2026
Řešitel: Ing. Veronika Mokrejšová, Ph.D.
Pracoviště: Fakulta mezinárodních vztahů
Katedra mezinárodního podnikání (2110)
Spoluřešitel
Poskytovatel: Technologická agentura České republiky
Celkový rozpočet: 1 598 152 CZK
Registrační číslo TQ01000183
Číslo zakázky: GO211033
Cílem projektu je podpořit změnu behaviorálních vzorců spotřebitele generace Z při nakládání s
potravinami směrem k udržitelné spotřebě. Budou identifikovány determinanty plýtvání
potravinami a motivace ke změně u této k plýtvání náchylné věkové skupiny. Bude měřeno a
komparováno udávané i skutečné množství plýtvaných potravin (intervenční experiment, focus
groups, rozbor SKO, atd.). Na základě odhalených komunikačních preferencí, sociálních interakcí a vzorců chování budou navrženy intervence k prevenci plýtvání, včetně hodnocení jejich impaktu.
Navržená metodika bude reflektovat specifika a potřeby generace Z při nakládání s potravinami v
domácnostech tak, aby se staly účinným informačním a vzdělávacím nástrojem k prevenci
plýtvání potravinami a redukci potravinového odpadu.

Projekty řešitele